株式会社ムーンエレファントジャパン　銀座クルーズ事業部の採用情報

上原暢郎支配人

飲食店経験がない方も志があれば大丈夫です。誰もが最初は初心者です。順番にお仕事を習得いただけるようバックアップしていきます。お待ちしています！

畑中晃副支配人/JSAソムリエ・サケディプロマ

お酒の知識がなくても安心ください。順番に習得いただけるよう一緒に歩んでいきましょう。 また日本人が日本のお酒をしっかり提案できるとかっこいいですよ！わからない事を聞きやすい環境です。 一緒に飲食店を盛り上げる仲間をお待ちしております！

後藤裕之支配人/JSA認定ソムリエ

未経験でも大丈夫です。まずはやる気と笑顔が大切です。私もアルバイト経験から始め、社員へ登用いただき、今の立場になりました。 大きなお店なのでそれだけ多くの仲間が必要です。チームワークを大事にしています。ぜひ私たちと一緒にレストランを盛り上げてください！

蓮田直人クルーズクルーズ料理長

クルーズグループのフレンチ部門料理長。モダンフレンチを得意とする料理人。 大きな会場ですが一組一組のお客様に丁寧に心を込めたお料理の数々はまさに芸術。 「前菜からデザートまで。幅広く調理補助スタッフや経験者を募集中です。私たちと一緒に飲食業界を盛り上げてくれる仲間のご応募お待ちしております！」

石井敬道星のなる木総料理長

新・旧合わせて昇華させた、現代日本料理を提案。日本各所で修業を積み、割烹料亭や寿司職人を経て、某老舗旅館にて副料理長も務めた腕前を持つ。 主なTV出演　ゴチになります「星のなる木」・ニュースエブリ　他

菊池亨ベニーレベニーレ料理長

岩手県遠野市出身。調理師専門学校卒業後、都内のホテルでフレンチやイタリアンの修行を積む。2011年に「リストランテ ベニーレ・ベニーレ」の料理長に就任。毎年産地見学を行い、生産者の思いを大切にしている。 主なTV出演　ゴチになります「RISTORANTE　VENIRE VENIRE」・岩手放送情報番組　他

早川知秀支配人

「未経験者でも安心して働ける環境です。誰もが最初は右も左もわかりません。先輩のアルバイトさんや社員が丁寧に業務を教えてくれますので、ぜひご応募ください。まずはやる気と笑顔です！」

松尾清太星のなる木料理長

フレンチ、イタリアンレストランでの修行を経て日本料理の美しさ、美味しさ、可能性に魅了される。 松尾が心を込めて作る料理は日本料理の伝統を大切にしつつ新しいアレンジを加えたオリジナル。 日本料理の誰かに師事したこともどこかで修業したこともなく、真っ向から独学で日本料理に挑み作り上げた料理はこの世にふたつとない日本料理。 「調理経験者はぜひスキルUPを志してご応募ください。未経験者の方や専門学校生など恐れずご応募ください。最初はみな初心者です」

山下あかね厚労省認定１級レストランサービス技能士

フロア担当。厚生労働省認定１級レストランサービス技能士。 和食のみならず洋食文化の接客サービス技術にも精通。細やかな心配りとおもてなしの精神を大事にしています。 飲食のサービスは知識も大事ですが実戦に勝るものはありません。パーティーというよりは個の接客が多い当店で、サービス経験値を積み上げていきましょう！

高橋勇貴料理長｜はまふうどコンシェルジュ

横浜出身の地元愛の強い料理人。契約農家で地場野菜の育成にも尽力。洋食レストランの経験から革新的な日本料理の発想を展開。 「即戦力から初めて飲食業界の門を叩くかたも。お待ちしています！」

渡邊雄基プランニングセンター統括

レストランのご利用をスムーズに案内する大切な業務です。デジタル化の進む世の中、レストランの受付方法も様々になってきました。ひとつずつ習得いただければ大丈夫です。根気強く継続できる方歓迎です。

加藤敏幸星のなる木青山本店　支配人

飲食店経験がない方も志があれば大丈夫です。誰もが最初は初心者です。順番にお仕事を習得いただけるようバックアップしていきます。お待ちしています！